Alumnado de Sestao ayuda a mejorar los hábitos alimenticios en Bolivia
Estudiantes del Ciclo de Cocina de la FP Básica han colaborado, junto a la ONG Zabalketa, en la creación de un libro de recetas saludables realizadas con productos de proximidad
El alumnado del Ciclo de Cocina de la FP Básica de Sestao ha desarrollado un proyecto en colaboración con la ONG Zabalketa que tiene como objetivo participar en la creación de un libro de recetas saludables dentro de la estrategia ‘E3’ en Bolivia. Para llevarlo a cabo, han dividido el proyecto en varias fases. Entre ellas, una formación inicial para conocer las características de la zona, las necesidades de nutrición, los productos locales y todos aquellos elementos que puedan aportar información y conocimiento para desarrollar la creación de nuevas recetas en las que se incluyan productos del entorno próximo que permitan a la población local mejorar sus hábitos alimenticios.
Entre otras recetas han elaborado pollo en salsa de mani, mousse de pitahaya o fufu de yuca. La valoración global de la experiencia ha sido muy positiva tanto para Zabalketa, ya que el alumnado se ha volcado con el desarrollo de la actividad, como para el alumnado, al que este proyecto le ha permitido desarrollar su creatividad y, a la vez, poner en práctica los conocimientos ya adquiridos. Todo ello para llevar a cabo una acción solidaria.
Paralelamente a esta parte más práctica, se han trabajado otros aspectos del aprendizaje como son la cohesión, la solidaridad y la interculturalidad, así como el acercamiento a otras realidades no tan lejanas. Tanto el centro educativo como Zabalketa han acordado continuar con este proyecto en cursos posteriores.
